반응형 추천7 기분좋은 단짠과 감칠맛의 향연 스팸 계란 볶음밥 레시피 코로나로 인해 재택근무가 들어나면서 집에서 밥을 먹는 횟수도 점점 늘어나고 있는데요. 오늘 뭐먹지? 고민하는 것 또한 코로나 시대에 하나의 일상이 되버린 것 같습니다. 편의점 간편식이나 배달 음식도 하루 이틀이고 이러한 상황에서 만들기 간편하고 맛있는 볶음밥은 좋은 선택이 될 수 있을 것 같습니다. 재료 즉석밥 1개 (즉석밥이 없으면 밥을 미리 꺼내서 10분동안 식혀줍니다.) 스팸 80g 대파 40g 마늘 20g 간장 1/2 Tbsp 계란 2개 설탕 1 tsp (선택) 후추 약간 (선택) 볶은 참깨 약간 (선택) 레시피 1) 식용유 1 Tbsp에 송송 썰은 대파, 다진 마늘 20g, 작게 깍둑 썰은 스팸 80g을 넣고 중약불에서 잘 볶아줍니다. 2) 대파와 마늘 향이 올라오면 잘 볶던 스팸과 대파, 다진.. 2021. 1. 25. 등심/안심 돈가스가 지겹다면 목살 돈가스 만들기 등심/안심 돈가스가 지겹다면 목살 돈가스 만들기 일반적으로 우리가 먹는 돈가스는 지방이 거의 없는 돼지고기의 안심이나 등심부위를 사용합니다. 평소 삼겹살이나 지방이 많은 고기 부위를 즐겨 먹는 사람들도 돈가스의 지방이라고 하면 먹어본 경험이 있기 전까지는 거부감이 먼저 들 수 있습니다. 하지만 일본에서는 지방 부위를 제거하지 않고 돈가스를 만드는 경우도 많으며 우리나라에서도 일본식 돈가스를 전문적으로 파는 음식점의 경우 지방 부위를 제거하지 않고 조리하는 경우도 많이 있고 맛이나 식감 또한 살코기 부위만을 이용한 돈가스에 비해 뛰어납니다. (물론 지방 자체에 대한 선호도에 따라 호불호가 있을 수는 있습니다.) 그럼 이제부터 겉은 바삭하고 속은 적당한 지방과 고기의 조합으로 녹진한 부드러움을 느낄 수 있는.. 2018. 11. 25. 밥도둑, 술친구 연어장 만들기 밥도둑, 술친구 연어장 만들기 간장게장, 간장새우장의 뒤를 이어 SNS에서 화제가 되며 밥도둑계의 신흥강자로 자리매김한 연어장을 만들어봅시다. 재료 냉장 생연어 양파 간장 쯔유 맛술 물 대파 고추 먼저 계란 연어장을 만들기 위해서는 조림용 간장이 필요합니다. (새우장, 계란 노른자장 등에도 활용) 조림용 간장은 여러가지 레시피가 있지만 저는 간단한게 쯔유와 간장, 맛술을 다음 비율로 조합합니다. 간장 80ml 쯔유 20ml + 맛술 100ml + 물 50ml 대파 1조각 + 고추 1개 (선택) 양파는 반개에서 1개정도 깍둑 썰거나 채 썰어서 연어장을 담을 그릇에 넣어주고 끓여 두었던 뜨거운 상태의 조림장을 양파 위에 그대로 부어줍니다. (차가운 상태로 간장을 넣으면 양파의 매운맛이 사라지지 않아요) 간장.. 2018. 10. 14. 맛도 좋고 건강에도 좋은 굴전을 만들어보자 맛도 좋고 건강에도 좋은 굴전을 만들어보자 굴은 뼈에 좋은 칼슘과 철분 그리고 세포의 재생이나 면역력에 도움을 주는 아연과 타우린 성분도 풍부하여 특히 성장기 어린이들에게 좋은 음식인데요 굴을 요리해 먹는 가장 간단한 방법 중 하나가 전을 부쳐먹는 거예요. 또 굴전은 아이들 뿐만 아니라 어른들 술안주(특히 막걸리)로도 최고의 음식이죠. 그럼 어른에게도 아이에게도 모두 유익한 굴전을 한번 만들어볼까요? 재료 생굴 부침가루 계란 2개 쪽파 (선택) 당근 (선택) 굴전을 만들기 전에 먼저 굴을 잘 세척해줘야 합니다. 굴을 차가운 물에 넣어서 살랑살랑 흔들어 이물질이 떨어져 나가도록 하고 굴만 건져낸 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 잘 헹궈준 다음 약 5~10분간 물기를 빼줍니다. 물기를 제거한 굴에 먼저 부침가루를.. 2018. 10. 14. 이전 1 2 다음 반응형
