반응형 식재료7 마늘 오래 보관하는 방법, 마늘 세척법 및 다진 마늘, 깐 마늘 보관방법 한식에서 마늘은 어디에도 빠질 수 없는 중요한 향신 채중 하나입니다. 이러한 마늘을 평소에 통마늘로 소량만 사두었다가 음식을 조리하기 직전에 까서 음식에 바로 사용하는 것이 마늘의 맛과 향을 가장 살릴 수 있는 가장 좋은 방법이라는 것은 누구나 알고 있는 사실일 텐데요. 개인의 사정이나 상황에 따라 마늘을 대량으로 구매해서 사용할 수밖에 없는 경우도 있기 때문에 이번 포스팅에서는 마늘을 세척하는 방법과 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 상태가 좋은 마늘을 잘 구매하는게 가장 좋은 방법이긴 하겠지만 마늘은 구매 시점 상태에 따라서 냉장고에 일주일도 보관하기 어려운 경우도 있는데요. 이러한 마늘을 효율적으로 오래 보관하며 요리에 사용할 수 있는 방법은 3~4일간 사용할 양의 마늘을 제외하고는 세척.. 2021. 2. 12. 깻잎 오래 보관하는 방법 및 잔류 농약 걱정 없이 세척하는 방법 깻잎은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 역할을 하는 향신 채소중 하나인데요 이러한 깻잎을 어떻게 하면 잔류 농약 걱정 없이 세척을 할 수 있고 오래 냉장 보관이 가능할지 정리해 보았습니다. 깻잎 세척 방법 깻잎을 잔류농약 걱정 없이 깨끗하게 세척하는 방법은 식초를 활용하는 방법인데요 세척할 물에 식초를 두 세 방울 넣어주고 깻잎을 3~5분간 물에 넣어 둔 다음 꺼낼 때 한번 흔들어서 세척해주고 이후 새로 받은 물에 2번 잘 흔들어 세척해주시면 됩니다. 깻잎 오래 보관하는 방법 깻잎을 오래 보관하는 법을 한마디로 정의하자면 과도한 냉기는 피하고 수분을 공급해 주자 입니다. 깻잎을 냉장고에 오래 보관하지도 않았는데 검게 물러진 경우나 오래 보관해서 시들어졌던 경험은 한번씩 있으 실텐데요. 깻잎을 냉장고의.. 2021. 2. 8. 시금치 효능, 시금치 손질 및 보관법, 우리몸에 좋은 시금치 안전하게 먹는 법을 알아볼까요? 예전부터 건강의 상징으로 여겨지던 채소 시금치는 우리 밥상에 흔하게 올라오는 식재료중 하나인데요. 이번 포스팅에서는 시금치에 포함된 영양소가 우리 몸에 주는 좋은점과 섭취시 주의할 점 뿐만아니라 손질 법과 보관 법 까지 정리해 보았습니다. 시금치 효능 피부와 모발의 건강 시금치에 많이 함유된 비타민 A와 비타민 C는 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다. 뼈와 혈관 건강 뼈와 혈관 건강에 좋은 비타민 K 뿐만 아니라 고혈압을 낮추는데 도움을 주는 칼륨 성분 혈관의 손상을 막아주는 엽산 등이 풍부하여 심혈관계 질환이 있는 사람들에게 좋습니다. 다만 신장 질환이 있는 분은 섭취에 주의가 필요합니다. 그밖에 포함된 각종 항산화 성분들은 심장병과 제2형 당료, 기억력에도 도움을 준다고 하네요. 시금치 부작용 (주의.. 2021. 2. 6. 피클을 만들기 위한 필수품 피클링 스파이스 만들기 양식에서 느끼함을 달래주는 필수 요소인 피클... 그리고 그 피클을 만드는데 빠질 수 없는 것이 피클링 스파이스인데요. 저 같은 경우 집 근처 마트에서 피클링 스파이스를 팔고 있지 않기도 하고 집에 가지고 있는 향신료 종류도 다양한 편이라 직접 피클링 스파이스를 만들어 사용하고 있습니다. 먼저 피클링 스파이스를 만드는데 필요한 향신료는 아래와 같습니다. 통후추 믹스 (검은색 통후추도 가능) 1 Tbsp 올스파이스 1 Tbsp 정향 (클로브) 1 Tbsp 머스터드 시드 (겨자씨) 1 Tbsp 코리엔더 시드 (고수씨) 1 Tbsp 월계수 잎 3~4장 시나몬 1개 아래는 피클링 스파이스의 기본 향신료입니다. 여기에 취향에 따라서 크러쉬드 페퍼나 육두구, 생강 등을 추가하기도 합니다. 보기 쉽게 찍으려고 프라이.. 2021. 1. 25. 이전 1 2 다음 반응형
