반응형 식재료/손질 및 보관법6 마늘 오래 보관하는 방법, 마늘 세척법 및 다진 마늘, 깐 마늘 보관방법 한식에서 마늘은 어디에도 빠질 수 없는 중요한 향신 채중 하나입니다. 이러한 마늘을 평소에 통마늘로 소량만 사두었다가 음식을 조리하기 직전에 까서 음식에 바로 사용하는 것이 마늘의 맛과 향을 가장 살릴 수 있는 가장 좋은 방법이라는 것은 누구나 알고 있는 사실일 텐데요. 개인의 사정이나 상황에 따라 마늘을 대량으로 구매해서 사용할 수밖에 없는 경우도 있기 때문에 이번 포스팅에서는 마늘을 세척하는 방법과 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 상태가 좋은 마늘을 잘 구매하는게 가장 좋은 방법이긴 하겠지만 마늘은 구매 시점 상태에 따라서 냉장고에 일주일도 보관하기 어려운 경우도 있는데요. 이러한 마늘을 효율적으로 오래 보관하며 요리에 사용할 수 있는 방법은 3~4일간 사용할 양의 마늘을 제외하고는 세척.. 2021. 2. 12. 깻잎 오래 보관하는 방법 및 잔류 농약 걱정 없이 세척하는 방법 깻잎은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 역할을 하는 향신 채소중 하나인데요 이러한 깻잎을 어떻게 하면 잔류 농약 걱정 없이 세척을 할 수 있고 오래 냉장 보관이 가능할지 정리해 보았습니다. 깻잎 세척 방법 깻잎을 잔류농약 걱정 없이 깨끗하게 세척하는 방법은 식초를 활용하는 방법인데요 세척할 물에 식초를 두 세 방울 넣어주고 깻잎을 3~5분간 물에 넣어 둔 다음 꺼낼 때 한번 흔들어서 세척해주고 이후 새로 받은 물에 2번 잘 흔들어 세척해주시면 됩니다. 깻잎 오래 보관하는 방법 깻잎을 오래 보관하는 법을 한마디로 정의하자면 과도한 냉기는 피하고 수분을 공급해 주자 입니다. 깻잎을 냉장고에 오래 보관하지도 않았는데 검게 물러진 경우나 오래 보관해서 시들어졌던 경험은 한번씩 있으 실텐데요. 깻잎을 냉장고의.. 2021. 2. 8. 시금치 효능, 시금치 손질 및 보관법, 우리몸에 좋은 시금치 안전하게 먹는 법을 알아볼까요? 예전부터 건강의 상징으로 여겨지던 채소 시금치는 우리 밥상에 흔하게 올라오는 식재료중 하나인데요. 이번 포스팅에서는 시금치에 포함된 영양소가 우리 몸에 주는 좋은점과 섭취시 주의할 점 뿐만아니라 손질 법과 보관 법 까지 정리해 보았습니다. 시금치 효능 피부와 모발의 건강 시금치에 많이 함유된 비타민 A와 비타민 C는 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다. 뼈와 혈관 건강 뼈와 혈관 건강에 좋은 비타민 K 뿐만 아니라 고혈압을 낮추는데 도움을 주는 칼륨 성분 혈관의 손상을 막아주는 엽산 등이 풍부하여 심혈관계 질환이 있는 사람들에게 좋습니다. 다만 신장 질환이 있는 분은 섭취에 주의가 필요합니다. 그밖에 포함된 각종 항산화 성분들은 심장병과 제2형 당료, 기억력에도 도움을 준다고 하네요. 시금치 부작용 (주의.. 2021. 2. 6. 매생이 수확 시기와 세척 방법 및 보관법 매생이 수확 시기와 세척 방법 및 보관법 추운 겨울이 제철인 대표적인 식재료 매생이와 굴이 둘의 조합인 매생이 굴국은 추운 겨울 날씨에도 마음 속까지 따듯하게 해줄 만큼 겨울과 잘 어울리는 음식중 하나 인데요.과거에는 대표적인 생산지인 남해안 지방 이외에는 사람들에게 크게 알려지지 않았었지만요즘에는 겨울이 오면 집 근처 마트에서도 쉽게 구매할 수 있는 식재료가 되었습니다. 이번 포스팅에는 매생이의 수확 시기와 세척법, 보관법 그리고 우리 몸에 좋은 점에 대해서 정리해 보았습니다.1. 수확 시기 - 매생이는 11월 ~ 3월이 제철입니다. 2. 손질 및 세척법 - 시판되는 매생이의 경우 기본적인 세척은 완료된 상태로 나오지만 간혹 이물질이 섞여있는 경우가 있습니다. - 차가운 물에 매생이를 담가 손으로 이물.. 2018. 11. 25. 이전 1 2 다음 반응형
