반응형 계란3 기분좋은 단짠과 감칠맛의 향연 스팸 계란 볶음밥 레시피 코로나로 인해 재택근무가 들어나면서 집에서 밥을 먹는 횟수도 점점 늘어나고 있는데요. 오늘 뭐먹지? 고민하는 것 또한 코로나 시대에 하나의 일상이 되버린 것 같습니다. 편의점 간편식이나 배달 음식도 하루 이틀이고 이러한 상황에서 만들기 간편하고 맛있는 볶음밥은 좋은 선택이 될 수 있을 것 같습니다. 재료 즉석밥 1개 (즉석밥이 없으면 밥을 미리 꺼내서 10분동안 식혀줍니다.) 스팸 80g 대파 40g 마늘 20g 간장 1/2 Tbsp 계란 2개 설탕 1 tsp (선택) 후추 약간 (선택) 볶은 참깨 약간 (선택) 레시피 1) 식용유 1 Tbsp에 송송 썰은 대파, 다진 마늘 20g, 작게 깍둑 썰은 스팸 80g을 넣고 중약불에서 잘 볶아줍니다. 2) 대파와 마늘 향이 올라오면 잘 볶던 스팸과 대파, 다진.. 2021. 1. 25. 아지타마고(일본식 계란장조림) 만들기 아지타마고(일본식 계란장조림) 만들기 아지타마고는 일본 라멘집에 가면라멘에 같이 나오는 간장계란입니다. 한국에서는 반숙 계란장, 일본식 계란 장조림으로 불리며밥반찬으로 많이 만들어 먹는데요 참고로 아지는 일본어로 '맛'을 의미하고타마고는 '계란'을 뜻합니다. 지금부터 반숙 계란장을 만들어 봅시다. 재료 싱싱한 계란간장쯔유맛술물대파고추 먼저 아지타마고를 만들기 위해서는 조림용 간장이 필요합니다.(새우장, 연어장 등에도 활용) 조림용 간장은 여러가지 레시피가 있지만저는 간단한게 쯔유와 간장, 맛술을 다음 비율로 조합합니다. 간장 80ml 쯔유 20ml + 맛술 100ml + 물 50ml대파 1조각 + 고추 1개 (선택) 조림장을 10분간 중불에 끓여주고이후 냉장 보관을 위해 완전히 식혀둡니다.. 그 다음으로.. 2018. 10. 14. 추억의 밥도둑 계란 노른자장 만들기 추억의 밥도둑 계란 노른자장을 만들어 봅시다. 어렸을 적 한번쯤은 간장계란밥이라고 하는 계란 노른자와 간장, 마가린을 뜨거운 밥과 함께 비벼 먹어본 경험이 있을 것 같은데요. 저에게도 아버지에게 배웠던 추억의 음식 중 하나 입니다. 계란 노른자장은 그 때 먹었던 간장계란밥의 업그레이드 판이라고 해야 할까요? 이상민 님이 미우새에 나와서 레시피를 소개하면서 유명해 졌는데요. 어쨌든 쉽고 간단한 추억의 계란 노른자장을 직접 만들어봅시다. 재료 싱싱한 계란 간장 쯔유 맛술 물 대파 고추 실파 참깨 버터 (또는 참기름) 먼저 계란 노른자장을 만들기 위해서는 조림용 간장이 필요합니다. (새우장, 연어장 등에도 활용) 조림용 간장은 여러가지 레시피가 있지만 저는 간단한게 쯔유와 간장, 맛술을 다음 비율로 조합합니다.. 2018. 10. 14. 이전 1 다음 반응형
