반응형 요리10 기분좋은 단짠과 감칠맛의 향연 스팸 계란 볶음밥 레시피 코로나로 인해 재택근무가 들어나면서 집에서 밥을 먹는 횟수도 점점 늘어나고 있는데요. 오늘 뭐먹지? 고민하는 것 또한 코로나 시대에 하나의 일상이 되버린 것 같습니다. 편의점 간편식이나 배달 음식도 하루 이틀이고 이러한 상황에서 만들기 간편하고 맛있는 볶음밥은 좋은 선택이 될 수 있을 것 같습니다. 재료 즉석밥 1개 (즉석밥이 없으면 밥을 미리 꺼내서 10분동안 식혀줍니다.) 스팸 80g 대파 40g 마늘 20g 간장 1/2 Tbsp 계란 2개 설탕 1 tsp (선택) 후추 약간 (선택) 볶은 참깨 약간 (선택) 레시피 1) 식용유 1 Tbsp에 송송 썰은 대파, 다진 마늘 20g, 작게 깍둑 썰은 스팸 80g을 넣고 중약불에서 잘 볶아줍니다. 2) 대파와 마늘 향이 올라오면 잘 볶던 스팸과 대파, 다진.. 2021. 1. 25. 국간장, 양조간장, 진간장? 간장 종류와 사용법 한식에 빠질 수 없는 간장 양조간장, 국간장, 조선간장, 진간장, 혼합간장 등등... 그 필요성 만큼이나 가지고 있는 이름도 다양한데요. 간장에는 어떤 종류가 있는지 내 요리에는 어떤 간장을 선택해야할지 간단하게 정리해 보았습니다. 간장의 종류와 사용 방법 양조간장 (왜간장) 우리가 사용하는 가장 일반적인 간장으로 만드는데 시간이 오래걸리는(비용이 많이 드는) 한식간장 제조시간을 줄이기 위해 보리, 밀 등을 추가하여 간장의 제조 기간을 줄인 간장을 양조간장이라고 합니다. 일본의 간장 제조 방식을 도입하여 만든 간장이기 때문에 왜간장이라고도 불립니다. 제조 과정에서 보리와 밀이 들어가기 때문에 한식 간장에 비햐여 단맛이 강하고 염도가 낮은 편이고 메주 특유의 쿰쿰한 향이 적은 편입니다. 사용 음식 : 소스.. 2021. 1. 12. 이자카야 부럽지 않은 치킨 가라아게 만들기 이자카야 부럽지 않은 치킨 가라아게 만들기 이자카에 하면 빠질 수 없는 단골 메뉴 치킨 가라아게 그냥 먹어도 맛있고 시원한 맥주와 함께 하면 세상 아쉬울게 없는 최고의 맥주 안주 중에 하나인데요. 이번 포스팅 에서는 치킨 가라아게 레시피에 대해 정리하고 공유하는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 재료 (2 ~ 3 인분) 1) 필수 재료 - 닭다리 정육 (600 g) - 간장 3 Tbsp (45 ml) - 미림 3 Tbsp (45 ml) - 설탕 1/2 Tbsp (7.5 ml) - 다진 마늘 1 Tbsp (15 ml) - 후추 약간 - 감자 전분 10 Tbsp (150 ml) - 계란 1개 2) 선택 재료 - 없음 2. 레시피 요약 1) 닭다리 정육 600g에 지방과 힘줄을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘.. 2019. 12. 31. 매콤달콤 돼지고기애호박 고추장찌개 만들기 돼지고기애호박 고추장찌개 만들기 요즘 같이 추운 겨울이면 어머니가 해주시던 고추장 찌개를 흰 쌀밥 위에 한 숟갈씩 올려 쓱싹쓱싹 비벼 먹으던 기억이 나는데요 국물은 얼큰하고 밥에 비벼먹으면 매콤 달콤한 맛에 밥 한공기를 순삭시킬 수 있는 고추장 찌개를 만들어 봅시다. 1. 재료 (3 ~ 4인분) 돼지고기 (찌개용) 200g애호박 1개양파 작은거 1개청양고추 1개다진마늘 1T고추장 3T간장 1~2T참기름 1T된장 1/2T까나리 액젓 1T고추가루 1T 2. 레시피 요약 1) 정사각형으로 손질한 찌개용 돼지고기와 까나리액젓을 1스푼 냄비에 넣고 센 불에 고기 겉면이 잘 익도록 볶는다.2) 고추장3T, 된장1/2T, 참기름 1T, 간장1T를 넣고 돼지고기와 함께 잘 섞이도록 볶아준다.3) 대파(어슷썰기), 청양.. 2018. 11. 18. 이전 1 2 3 다음 반응형
