반응형 요리10 세계에서 가장 맛있는 음식 비프렌당 만들기 세계에서 가장 맛있는 음식 비프렌당 만들기 CNN에서 운영하는 생활정보 사이트에서 페이스북을 통한(3만 5천명을 대상)온라인 투표로 선정한 세계에서 제일 맛있는 음식이 렌당(Rendang)인데요 실제 현지 발음으로는 렌당보다 른당에 가깝다고 합니다. 1위로 선정된 배경이 인도네시아 인구 및 페이스북 이용자 수와 상관 관계가 있다고 하지만 그렇다고 하더라도 인도네시아 사람들이 가장 사랑하는 음식임에는 변함이 없을 것 같습니다. 렌당은 소고기를 다양한 향신료와 함께 코코넛 밀크에 오랜 시간동안 조린 음식인데 한국에서 비슷한 음식으로 갈비찜이나 장조림 등을 꼽을 수 있습니다. (실제로는 갈비찜에 더 가까운 맛인 것 같아요) 향신료를 직접 조합하여 렌당을 만드는 것은 재료도 구하기 쉽지 않고 여러가지로 어려운 .. 2018. 10. 14. 굴의 계절이 왔습니다. 마트에서 구매한 생굴, 회로 먹어도 될까? 굴의 계절이 왔습니다. 마트에서 구매한 생굴, 회로 먹어도 될까? 집 근처 이마트에 갔는데 생굴을 저렴한 가격에 팔고 있길래 생굴회와 굴전을 만들어 먹기위해 생굴 두 팩을 구매해 왔습니다. (굴과 잘 어울리는 산사춘은 덤으로) 예전에 마트에서 생굴을 사 먹었을 때 이걸 생으로 먹어도 되는건가 싶었는데 그 때 몇 가지 궁금했던 점과 함께 간단히 정리해 보았습니다. 굴은 언제가 제철일까? 지역마다 차이는 있지만 10월 ~ 2월까지가 제철이라고 합니다. 마트 생굴 먹어도 될까? 제철에 나온 냉동시키지 않은 신선한 굴은 생으로 먹어도 크게 문제될 것은 없는데요. (오히려 식당보다 마트에서 파는게 더 신선할지도?) 생으로 먹어도 되는 굴은 마트에서 팔 때 시식코너를 대부분 운영하기 때문에 구매할 때 쉽게 판단할 .. 2018. 10. 13. 이전 1 2 3 다음 반응형
