반응형 레시피16 명절을 앞두고 대체육으로 비건을 위한 전을 부쳐 보았습니다. 앞서 대체육 패티 리뷰에서 예고했던 것처럼 명절을 앞두고 대체육으로 비건을 위한 전(동그랑땡, 고추전, 깻잎전)을 부쳐 보았습니다. 메이저 대체육 기업 패티 3종 리뷰가 궁금하다면 아래를 참고하세요! cooking-log.tistory.com/26 대체육 패티 3종을 비교해 보았습니다. (콩고기 리뷰) 먼저 저는 비건도 아니고 육식을 사랑하는 사람이지만 육류 산업이 환경에 미치는 영향이 생각보다 심각하기도 하고 (궁금하신 분은 넷플릭스 카우스피라시를 추천드립니다.) 대체육이 육식을 cooking-log.tistory.com 현재 판매대고 있는 대체육은 모두 다짐육 형태로 판매되고 있어 육전의 경우 재현이 어렵지만 다짐육을 재료로 하는 표고버섯 전, 동그랑땡(돈저냐), 고추전, 깻잎전은 충분히 만들 수 있.. 2021. 1. 11. 이자카야 부럽지 않은 치킨 가라아게 만들기 이자카야 부럽지 않은 치킨 가라아게 만들기 이자카에 하면 빠질 수 없는 단골 메뉴 치킨 가라아게 그냥 먹어도 맛있고 시원한 맥주와 함께 하면 세상 아쉬울게 없는 최고의 맥주 안주 중에 하나인데요. 이번 포스팅 에서는 치킨 가라아게 레시피에 대해 정리하고 공유하는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 재료 (2 ~ 3 인분) 1) 필수 재료 - 닭다리 정육 (600 g) - 간장 3 Tbsp (45 ml) - 미림 3 Tbsp (45 ml) - 설탕 1/2 Tbsp (7.5 ml) - 다진 마늘 1 Tbsp (15 ml) - 후추 약간 - 감자 전분 10 Tbsp (150 ml) - 계란 1개 2) 선택 재료 - 없음 2. 레시피 요약 1) 닭다리 정육 600g에 지방과 힘줄을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘.. 2019. 12. 31. 달래 양념장 - 알싸한 달래의 향이 고기의 느끼함을 잡아 고기를 더욱 맛있게 해주는 달래 양념장 레시피 달래 양념장 - 알싸한 달래의 향이 고기의 느끼함을 잡아 고기를 더욱 맛있게 해주는 달래 양념장 레시피 개인적으로 달래 양념장은 소고기나 돼지고기를 구워 먹을 때 파무침 대용으로 먹는 것을 좋아하는데요제목에도 써 있듯이 달래의 알싸한 맛과 향이 고기의 느끼함을 잡아줘 고기 맛을 더 맛있게 해주기 때문입니다. 고기와 함께 먹는 용도 이외에도 비빔밥이나 꼬막무침 등 다양한 활용 방법이 있는 달래 양념장 만드는 법을 정리해 봤습니다. 1. 재료1) 필수 재료 - 달래 1봉 - 간장 12T - 참기름 3T - 고추가루 3T - 다진마늘 3T (비율 : 간장 4, 참기름1, 고추가루1, 다진마늘1) 2) 선택재료 - 청양고추 2T - 식초 3T (식초가 들어갈 경우 설탕은 필수) - 설탕 2T - 참깨 2T (새.. 2018. 11. 26. 다양하게 활용 가능한 쪽파 양념장 다양하게 활용 가능한 쪽파 양념장 생선구이, 고기, 비빔밥 등 다양한 분야에 활용 가능한 쪽파 양념장 만드는 방법을 정리하였습니다. 기호에 따라 청양고추를 넣어서 매콤하게 만들 수도 있고식초와 설탕을 추가하여 새콤 달콤하게 만들어 먹을 수도 있습니다. 1. 재료 1) 필수 재료 - 쪽파 1개 - 간장 4T - 참기름 1T - 고추가루 1T - 다진마늘 1T 2) 선택재료 (새콤달콤한 맛을 원하면 식초와 설탕을 추가하고 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가한다.) - 청양고추 1T - 식초 1T (식초가 들어갈 경우 설탕은 필수) - 설탕 1/2T - 참깨 1T2. 레시피 요약 1) 쪽파 1개를 송송 썰어주고, 다진마늘이 없다면 마늘도 1T 분량이 나오 도록 다져준다. 2) 양념장을 만들 그릇에 썰어둔 쪽파.. 2018. 11. 25. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
