반응형 새우2 알새우칩의 원조 인도네시아 끄루뿍 우당(KRUPUK UDANG) 만들기 알새우칩의 원조 인도네시아 끄루뿍 우당(KRUPUK UDANG) 만들기 어릴적 자주 먹던 추억의 과자 알새우칩그 알새우칩의 원조 격이라고 할 수 있는 인도네시아 전통 과자 끄르뿍 우당(KRUPUK UDANG)을 직접 만들어보자 (튀겨보자)끄루뿍은 티피오카 전분으로 만든 과자인데 새우, 양파, 생선 등 사용한 부재료에 따라 끄루뿍 우당, 끄루뿍 바왕 등 이름이 달라진다. 인도네시아에 가면 끄루뿍이 나시고랭이, 미고랭에 곁들어 나오는 경우가 많다.사진은 인도네사아 발리 사누르에 있는 코코넛 트리에서 파는 나시고랭과 미고랭 사진모양과 사이즈가 다양한데 맛은 우리가 잘 아는 알새우칩과 유사하다. 한국에서는 인터넷을 통해 포털 사이트 쇼핑 검색에서 krupuk 이라는 키워드로 검색하면튀겨지기 전 상태의 krupu.. 2018. 10. 20. 혼술을 위한 맥주안주로 강력추천 칠리새우 만들기 집밥 백선생 시즌3 에서 백선생님이 공개한 칠리새우 레시피 새콤달콤한 맛이 밥 반찬보다는 맥주안주로 제격이라는 생각이 들었는데요. 만드는 방법도 간단해서 집에 냉동새우만 준비되어 있다면 크게 다른 재료는 필요하지 않습니다. 오늘 고단했던 하루를 맥주 한잔과 칠리새우로 마무리 해보는건 어떨까요? 재료 냉동새우, 캐첩, 칠리 파우더(또는 고추가루), 간장, 설탕, 버터 (없어도 무관), 마늘, 식초 칠리 새우를 만들기 위해 먼저 냉동새우를 해동시켜 둡니다. 크기가 큰편이 아니라 너무 오래 해동시킬 필요는 없어요. 소스도 미리 준비해 둡니다. 소스 만들기 캐첩 3T 칠리 파우더 (고추가로 대체 가능) 1.5T 간장 1.5T 설탕 1.5T 간단하게 비율을 맞춰 재료를 넣고 잘 섞어주면 소스준비 끝 다음으로 마늘.. 2018. 10. 14. 이전 1 다음 반응형
