반응형 갈비1 매운 갈비찜 잡내 없이 맛있게 만들기 매운 갈비찜 잡내 없이 맛있게 만들기 신선한 고기의 경우 별다른 처리과정 없이 조리를 하더라도 거의 잡내가 나지 않는데요 보관한 지 오래된 고기나 갈비의 경우 조리 후 먹다 보면 잡내가 나는 경우가 많습니다. 고기의 상태나 신선도에 따라 이러한 잡내를 완전히 제거하기는 힘들 수 있지만 제가 사용하는 최대한 잡내 없이 갈비찜을 만드는 방법을 공유하겠습니다. 1. 재료 1) 필수 재료 돼지 갈비 1.3 Kg (목살이나 앞다리, 뒷다리 살을 섞어 사용해도 됩니다.) 고추장 4 Tbs 고춧가루 3 Tbs 양조간장 4 Tbs 식용유 1 Tbs 참기름 1 Tbs 설탕 4 Tbs 맛술 2 Tbs 마늘 20g 대파 흰 부분 20g 2) 선택 재료 사과 60g 양파 60g 청양고추 1~2개 (기호에 따라) 2. 레시피 .. 2021. 1. 7. 이전 1 다음 반응형